昆明卤味培训去哪里学好，厨师培训先科专业厨师培训学校
云南先科学校传承和发扬中华美食文化，办学以来，学校培养了无数的莘莘学子，培养他们成功成才，同时我们也获得了无数的荣誉， 得到了社会的认可和家长的推崇。
云南先科作为一所专业的厨师培养学校，云南先科职业培训学校注重硬件设施和师资力量的建设，引进现代化教学设施设备，在教学模式上，学校实施“技能+学历”一体化教育，一方面，注重实践操作，着重培养学员动手能力；另一方面，采用校企合作模式，深化学生就业资源！学厨师，来云南先科职业培训学校放心的选择！
厨师班
1、理论与实践相结合，学习烹饪原料的初步认识及加工、刀工、火候、味型等烹调方法，以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。系统地学习川菜、滇菜的烹调技艺和烹饪知识，在此基础上进一步学习宴席菜、宴席组合、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算等知识。
2、在已掌握多种烹调技术的基础上，进一步学习创新菜、宴席菜、工艺菜、海鲜山珍、炖盅蒸菜、宴席组合、菜肴拼盘、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算、餐厅桌面设计、摆台、口布折花、服务知识等。
3、学习多种火锅、干锅的制作方法，以及火锅味碟的调配方法和火锅店的布局、经营、管理等知识。
4、学习多种热凉卤米线、面条、卷粉、饵块、炒饭、烩饭、盖饭、泡饭、包子、馒头、油条、卤菜、过桥米线、烧烤以及云南风味特色的小锅米线的烹饪方法。
学校优势：
在证书考取方面有天然优势，目前，学校已成为云南地区烹饪/西点类,职业资格考证的考点。
厨师考证资质,总厨精英学生在校即可考取相关职业证书，方便快捷，为职业生涯加分。

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