昆明烧烤
“小吴腌记”品牌旗下产品已经涵盖了鱼、鸡、牛、羊、猪、海产品等肉类的腌制。消费者除了购买上述产品家庭餐桌食用外，还大量购买产品在户外聚会烧烤食用。经过十几年的潜心经营，现在已经发展成一家集烧烤食材生产、包装、流通、配送；烧烤辅材，烧烤器械集中配送、出租的一站式烧烤聚会服务提供商。 
昆明錱客商贸有限公司成立于1999年，是一家主营户外各类肉制品腌制及一站式配送的专业型销售公司，旗下＂小吴腌记＂品牌已成为云南户外烧烤食材的领军品牌。
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昆明半成品烧烤食材
烤肉，肉串要摆放在炉子的中间位置，随时翻转食物，保证受热均匀整串肉同时被烤熟。烤鸡翅需要放在火力集中的地方，否则不易熟（也可提前在家将鸡翅过热水，不过会很影响烧烤口感）烤玉米，建议带着玉米皮烤，这样不会糊还能烤熟。注意饮食卫生，没有烤熟和烤糊的食品都不要食用。加炭时要注意等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没有完全燃烧是易产生有害气体，不利于健康。
主食方面尽量简单，面包、馒头都是不错的选择。喜好臭豆腐的朋友，可以备一些，户外可劲吃，不用担心味道散不去。
      调料分为干料和湿料。干料，食盐、孜然粉、孜然粒、辣椒粉等。湿料，各式成品烤肉酱。蜂蜜也是必不可少的一味调料。我比较倾向于干料，烤肉酱味道过于浓重，配上酱汁就失去了烤肉本身的味道。
鱼虾，提前处理干净。烤之前，涂上一层薄盐即可。
      喜欢吃烤肠的朋友，也可以把肠穿起来烤，推荐一口香和热狗肠，外皮烤得脆脆的，口感很好。

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