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八大菜系的经典名菜、 地方特色菜，都市流行菜、创新菜以 及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、 烧腊、干锅、火锅等。⊙各类菜系，
主要膳食营养和食疗的基本理论， 包括合理科学的膳食搭配和饮食的平 衡，以及不同的菜品的搭配， 达到营养均衡。⊙各类菜系，
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从1988年办校至今，已经历过近30个年头。是整个云南省的烹饪培训学校，为云南省培养了大批的烹饪精英。口碑和实力都是相当不错的
厨师前景是不错的，主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难，包括现在的大学生，就厨师行业，是比较缺人的。在工资上，一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截，很吃香。第三就是现在川菜吃香，厨师创业比较方便。
热门专业：餐饮管理与服务专业 烹饪工艺与营养专业
精品专业：两年制大厨精英专业 三年制中餐烹饪中专专业 一年制烹饪全能专业 一年制川滇菜班 西式面点全能班
半年制专业 ：烹饪专修班 半年制川菜专修班
其它短期班 ：中式面点师专业 中级烹调师专业 调酒师专业 食品雕刻专业 营养配餐员班 等。
两年你能学到什么？
基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术热菜部分：湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜等...食品雕刻：传授展台设计、
花鸟、鱼虫、龙凤、人物...
艺术拼盘：传授象形围碟、
象形冷拼、水果拼盘等品种
综合部分：传授卤菜、凉
菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭..
面点部分：中式时尚流行
面点

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云南新东方烹饪职业培训学校
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