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昆明一烧烤摊地方窄,无店名招牌难找得要死,猪脚却又糯又香

2019/5/30 7:50:30发布432次查看
昆明朱家村有个烧烤摊很出名,位置非常难找,没有店名、没有招牌,只有晚上开业,白天从门口过你一定不知道晚上它的繁荣。
朱家村无名烧烤,开了19年的名店,难找程度也跟名气成正比,最好有熟人带路。地址:朱家村立交桥无名烧烤(据说它藏在错综复杂的朱家村立交桥下面,一般人还真是不容易找到。烧烤店在村子里,离朱家村立交桥下的绿化带还有10米左右,如果没有开门,可以转身直奔更神秘的江湖一盏灯)
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这里的环境一般,也可以说是简陋,下午五点营业,人很多,较为拥挤。大概是因为生意太好,所以老板一般不爱太搭理人。
猪脚和小锅米线的确霸道,猪脚又糯又香,米线个人认为在昆明属一属二的。
店里墙上写着几个大字:每逢周日休息!也有人说周六偶尔也不开门,有点拽!看来还真是不愁卖,生意好到不得鸟!
他们家的主打也是烤猪脚,很好吃,这个可以同江湖一盏灯有得一拼,江湖一盏灯是红卤,他们家的是白卤,一个是大猪脚、一个是小猪脚,各有千秋。他们家的猪脚有点贵,白白的,有点猪蹄胖的感觉,烧烤之前一般就分解成为3瓣至4瓣再火上慢慢烤熟,边烤边加一些作料。
刚刚好!味道刚刚好、大小刚刚好、扒糯软硬刚刚好、香辣程度刚刚好……唯一的问题是,好吃是好吃,就是不能吃太多,太油腻了,喜欢吃大肉的人倒是过瘾得很!对于喜好肉食的人,真是太幸福了!
小锅米线也很正点哦!生意好的不得了,6点以后基本就需要排队了,小锅米线也是一大特色,几乎每人去了都会要上一碗先划下去,垫点底,然后喝酒。那个小锅米线也是一般的店里吃不到味道,汤鲜、帽子香、辣椒过瘾,桥香园什么的绝对比不了。
他们家的卤米线也是超级爽,很像端仕卤饵丝的做法,洪亮的油油的一碗米线端上来,像是在火上慢炒过的一样,香、辣、爽具备!
其他的,炒米线,烤鱼,五花肉,香而且味道赞。
忘了告诉大家,这里茶水自己倒,1点不到就准备收摊,任凭后来到食客苦苦相求都坚决不烤,真是太有个性了。
特别推介烤鱼,烤出来味道特别鲜,配上辣椒,那种鲜辣的感觉绝对让你留念,这个是老板烤好当着你的面帮你去骨,非常不错。
地址:朱家村立交桥下(近鸣泉村招待所)
电话:0871-67269517(听说有点难打通,好吧废话了)
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