云南昆明韩式裱花培训多少钱|云南昆明韩式裱花培训多年运营经验,9大支持,投资门槛低!蛋糕制作培训,无需加盟费,免费培训,一站式帮扶,开店就送核心技术+赠送设备!在昆明蛋糕培训就认准佳航蛋糕艺术培训中心。
昆明【优漫客】是一家以蛋糕实体店，蛋糕技术培训为一体的综合型实体公司。旗下有【优漫客蛋糕坊】专门承接各类冷餐，员工生日福利蛋糕，个性化定制蛋糕，公司年会例会，展览会，楼盘汽车客户答谢会，中西式婚礼，生日朋友聚会，等各种大中型西点宴会展台等活动。另开设有【佳航蛋糕艺术培训中心】专门为零基础学员，想参加工作的以及想开蛋糕店的人提供蕞专业蕞全面的技术培训。种类包括翻糖，韩式裱花，蛋糕基础，千层蛋糕，淋面蛋糕，转印蛋糕等课程，几乎涵盖了市场上所有流行的蛋糕种类，一次性缴费包教包会，学会为止，中途不再另收其他费用。欢迎各界人士来店参观。
翻糖蛋糕胚包面小技巧
(1) 把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜
(2) 在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平
(3) 先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层
(4) 在3上再淋上一层奶油霜
(5) 把糖皮擀成圆形，直径要比蛋糕胚直径多出6厘米左右
(6) 用双手捧起糖皮放在蛋糕胚上，如果蛋糕过大也可用擀面棍卷起糖皮再放到蛋糕上，这样糖皮不容易断裂。
(7) 用两只手的大姆指的肌肉处轻轻压平糖皮
(8) 由上向下推压糖皮使其褶皱向下推
(9) 糖皮侧面用手掌整平后再用刮板整平下面，把底边多余的糖皮切掉，包好的面应该是表面平整，侧面没有断纹出现，底边整齐
翻糖蛋糕辅料:
奶油奶酪100克淡奶油60克
翻糖膏适量干佩斯适量
白油适量食用色素少许
装饰用银色糖珠适量
 【流行艺术蛋糕】用翻糖代替传统的奶油覆盖在蛋糕表面，做成各种造型，不仅造型漂亮，还可以做适合各种主题的定制蛋糕，本公司翻糖班开课进行时，欢迎参观报名学习。
 翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。但因为翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时，所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
    翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等蕞天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、纯厚的夹心，无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
    在欧美，“反式脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据专家实验鉴定，反式脂肪酸会提高血液胆固纯水平，从而引发血压增高、糖尿寎等多种疾寎。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一 定程度上表现了现代人对健康的重视。
韩式裱花培训内容
第1-6天
花边：水滴形状（熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法），麻花形状（能熟练的掌握运用力度均匀度）吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制)，奶油花的制作，裙边的制作复习所有花边并；练习熟练达到熟练的速度
第7-12天
抹蛋糕基本胚，下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格，10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作，弧形圆面熟练度的练习，打蛋糕胚：烤制蛋糕
第13-17天
玫瑰花的制作，玫瑰花的复习与巩固，野菊花的制作，百合花的制作，花卉的复习

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