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煲仔饭培训制作过程：
1、所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用;
2、铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油;
3、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指节的二分之一偏上一点点);
4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟;
5、十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟;
6、放入青椒和芦笋，浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的)，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
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