弥响咖啡师教学特色:
弥响经多年教学,形成以培训加就业创业指导的教学为教学特色,先必须在老师的指导下掌握精湛的技术,随后根据学员的需求,进一步指导学员就业创业,提供专业的实习地点,对于想创业的学员提供专业的创业指导
玛奇朵:
特点:香甜,不同于摩卡咖啡的厚重,它是轻柔的,如果说摩卡象黑巧克力的话,那么玛奇朵就是太妃糖,给人柔柔的温柔感,而且细腻的奶沫与焦糖结合后,如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的爱好。
由来:caramel 是英文里焦糖的意思,而machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
材料: 意大利咖啡 100毫升,鲜奶 300毫升,焦糖膏 15毫升,焦糖糖浆 15毫升, 500毫升大杯,附咖啡匙、糖包。
做法: 用奶泡壶加鲜奶打成奶泡,搅拌均匀, 将意大利咖啡盛入杯中,加入鲜奶及奶泡至全满, 在正中间淋入一些焦糖糖浆,在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案, 奶泡要打到绵密, 从正中间倒入杯中,焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。
密语:温柔。
申报条件
1、初级咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格)①经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
②本职业学徒期满。本职业连续见习工作2年以上。
2、中级咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)
①取得初级咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作3年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时,并取得结业证书。
②取得初级咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作5年以上.。
③连续从事咖啡工作7年以上。
④取得经劳动保障厅行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)证书。
3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)
①取得咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时.。
②连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
4 、咖啡技师(具备以下条件之一者) ①取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定 标准学时数,并取得毕业结业证书。 ②取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。 ③取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业(专业)毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
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