乌苏里江是黑龙江南岸的一大支流，也是我国东北部俄罗斯边境上的一条重要界河。乌苏里江全长八百八十公里，流域面积十九万平方公里，在我国黑龙江省境内6.15万平方公里。乌苏里江盛产大马哈鱼、鲟鳇鱼等。乌苏里江整个河道穿行在我国的完达山脉和俄罗斯的锡霍特山脉之间宽广的纵谷。其上游由乌拉河与道比河汇合而成，在低平的虎林盆地东缘活动，向东北流至伯力一带急转向西南，注入黑龙江，乌苏里江是我国的几条未被污染的江河之一。在这里能够看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。
鳑鲏鱼，是长江流域，乌苏里江流域一种常见的小型鱼。头大尾小，体呈方形长锥体，棍子鱼的体形如古代造船使用的一种钉子，细长的体长为体高的7～，所以长江流域的很多当地垂钓爱好者都称此鱼为船丁子鱼。由于它含肉率高，肉味鲜美，是一种高蛋白的美味经济鱼类。跟着资源量的下降，现在，棍子鱼格8～1元/千克，因而受人们喜爱！
鳑鲏鱼的学名叫鳑鮍，归于鲤科，与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类。鳑鮍鱼的品种比较多，鳑鲏鱼是我国北方各淡水水系常见的一种鳑鮍鱼。这种小鱼只要三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，民间叫它鳑鲏鱼，简称葫芦子。葫芦子的个别尽管很小，其滋味却很好。葫芦子的食用方法首要是酱炖、做汤和油炸，油炸葫芦子进口又香又脆，越细细地咀嚼越有滋味，连头和骨头都会被吞到肚子里。什么卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的八种氨基酸，包罗万象，任何补品也不能与之比较。
鳑鲏鱼与常见的鲤鱼、鲫鱼是同类，个别较小，只要三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，民间叫它鳑鲏鱼，简称葫芦子。葫芦子的个别尽管很小，其滋味却很好。油炸葫芦子进口又香又脆，越细细地咀嚼越有滋味，连头和骨头都会被吞到肚子里，含有人体所必需的卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的多种氨基酸。
东北水库里都有的这种小鱼，叫葫芦籽，什么卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的各种氨基酸，包罗万象，任何补品也不能与之比较，便是洗的忒费事里，干炸，特别香，也很酥，最近卖这种开河小鱼的特多，首要是价钱贼廉价。
鳑鲏鱼只要三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，身上闪着彩色霞光，曾经乡村没有人愿意逮它，卖到饭馆也卖不出去，城里人甚至都不知道有这样一种鱼。葫芦子的个别尽管很小，其滋味却很好。现在的已经很少能看到了。
乡村“逐渐绝迹”的几大，吃过3种叫大叔，全吃过的叫爷爷！ 鳑鲏鱼的学名叫鳑鮍，归于鲤科，与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类，葫芦子的个别尽管很小，其滋味却很好，食用方法首要是酱炖、做汤和油炸，油炸葫芦子进口又香又脆。
开河小鱼----葫芦籽鱼，早市25块钱一斤，还蹦呢
去内脏，去头，洗干净加盐和花椒粉腌制15分钟
腌制好的鱼控净水分，加面粉和淀粉拌匀
锅中放油，烧至5成热时放入小鱼
中火炸熟
待油温升高至多半热时，放入小鱼复炸30秒钟，捞出控油，酥香的小鱼就炸好了
坐落于美丽的抚远市，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处我国陆地东端，也是早见到太阳的当地，抚远275公里的中俄界江黄金水道，与俄罗斯大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是鱼品种多、分布广、资源为丰富的淡水流域，抚远水产资源丰富，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼，抚远是我国大马哈鱼之乡，我国鲟鳇鱼之乡，抚远市生态资源保存完好，是世界上存的三大黑土带之一，土质肥美。大湿地——三江湿地，位于抚远市境内，湿地面积3万公顷
首要经营鱼类品种：大马哈鱼，鲟黄鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾，鲤拐子，草根，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子4多种乌苏里江江鱼，餐厅，饭馆2余家本鱼行以诚信为本，精诚，薄利多销，携手共赢的经营理念 ，真诚期望各地新老朋友，坚持长时间安稳的，共同进步共同发展，客户至上 ，让您省心省力，您的成功便是我们的成功！