根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）：
如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜、油菜蜜等。此外在多种蜜源植物同期开花时，蜜蜂采集酿造的蜜，成为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。
单花蜜
来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜，昆明蜂蜜图片、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜，昆明蜂蜜图片、益母草蜜、野菊花蜜等等，昆明蜂蜜图片。
杂花蜜（百花蜜）
来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。蜂蜜的功效_蜂蜜图片_山货街。昆明蜂蜜图片
蜂蜜等级划分一一1等蜜
蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
颜色：水白色，白色，黑色，浅琥珀色等。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
蜂蜜等级划分一一2等蜜
蜜源花种：枣花，油菜，紫云英，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色等。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
蜂蜜等级划分一一3等蜜
蜜源花种：乌桕，桉树等
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
味道：味道甜无异味。
颜色：深琥珀色，深棕色。昆明农家蜂蜜的功效【山货街】蜂蜜的作用与功效。
蜂蜜小蛋糕的做法
1、准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀。
2、锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3、开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了
4、在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
6、取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。喝蜂蜜水的好处-来山货街_抢限量秒 杀等超值优惠。
植物花期的峰并不会太长，蜜蜂为集中收集一个地方的花蜜，会只采集特定花的花蜜。
固定养蜂的年间日程安排与自然状态相似，但是会根据养蜂的地方的花期不同而变化。例如（因每地气候不同而异）：
11月到3月间，蜂箱收回在室内保管，并施展以适合蜜蜂过冬的温度与光照。
4月到5月间，蜂后开始产卵，3周后，工蜂开始工作。每个蜂箱需要大约2～3万只工蜂。
5月到6月间，将蜂箱放于户外，进行采蜜作业，巢板储藏满蜂蜜后，通过烟来控制蜜蜂的活动，取出巢板用离心力分离机取得蜂蜜。
6月到11月是休整期，蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用。农村很多卖蜂蜜的人都说自己的蜂蜜是野生的,他们说的真的吗！昆明蜂蜜图片
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天然土蜂蜜东南亚花粉蜂蜜
缅甸是一个森林面积覆盖率超高且多山的国家，国内又以农业为主，没有现代工业污染，土地肥沃，空气清新，水流清澈。符合世界公认的蜜源地几大指标：1、温度适宜且稳定：蜜源植物开花流蜜的适宜温度为16－30℃；2、山区温差大：能促进植物花蜜的分泌；构成同一花期早、中、晚之分的立体蜜源；3、相对湿度较大：利于花芽分化和花蕾开放；4、光照时间长：有利于延长花期。同时，蜜蜂有趋光性，在采集季，光照时间长有利于蜜蜂采蜜。缅甸养蜂人采取的是自然养殖方式，产蜜期是9月到次年5月，出口品种主要选择质量较好的百花蜂蜜，产地主要是雨量较少、无污染的曼德勒、掸邦、克钦邦、实皆省等地。
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