我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
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土鸡饲养期较长，其免疫与肉鸡应有所区别，主要做好以下环节：选择优质由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养殖户应选购优质。务必有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到畜牧部门地方购为好。使用土鸡养殖不能克扣，应当足量使用。方法是：前期若采用饮水免疫的，用量应加倍，即养1000只鸡，使用2000羽份进行免疫;如采取点滴免疫则用1～1.5倍量。后期免疫一般用1.5～2倍量为宜。合理的免疫程序4～5日龄用h120，13～15日用新城疫ⅱ系加法氏囊滴免，28～30日龄用i，32～34日龄用h52。饲养期超过100d的，建议在60～65日龄注射一次<span style='font-

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