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贵阳乐守味餐饮管理有限公司111
贵阳乐守味餐饮管理有限公司始建于2017年，公司座落在贵州贵阳，是一家集餐饮项目联盟、餐饮咨询、技术培训与品牌策划服务为一体的综合性餐饮管理企业。以培训黔、川、渝、滇等地的正宗美食与著名小吃为主，目前主要包括：凯里酸汤鱼培训、花溪牛肉粉培训、贵阳留一手烤鱼培训、习水豆腐皮火锅培训、遵义虾子羊肉粉培训、重庆酸辣粉培训、重庆麻辣烫培训、重庆万州烤鱼培训、云南过桥米线培训等。
乐守味企业介绍
乐守味是一家集餐饮项目联盟、餐饮咨询、技术培训与品牌策划服务为一体的综合性餐饮管理企业。企业以培训滇、黔、川、渝等地的正宗美食与著名小吃为主，旨在打造西南地区专业级传统美食培训****，致力于发扬和传承正宗传统美食精髓，倡导“医食同源”、“药膳同功”的饮食文化。企业将整合西南地区的传统美食资源，将技术开发、餐饮人才培训输出、品牌运营与市场化相结合，为各位学员提供专业、科学的培训及服务，竭力确保每一位学员的利益持续**化。
乐守味拥有西南地区品种最全、**特色、且适合各种人群的传统美食项目，技术都来自于正宗的美食或名小吃发源地，采用实体店面的培训方式，配备专业资深级的烹饪主厨，理论与实操相结合，系统全面地进行一对一教学，直到学员学会为止。
乐守味常年招生，随到随学，包教包会，报名即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不在收任何费用，两年之内同类技术免费服务与升级。乐守味真正做到人无我有，人有我优，业内首推学员结业之后，获得一周的主厨资格，确保学员学到真正的技术。
守味者的自信
我们坚信：通过西南地区美食资源的优化整合，筛选出具有市场影响力的品牌，势必以星火燎原之势席卷整个餐饮培训行业。
乐守味合作商家具有传承百年的秘制配方、精干老道的开店经验，生意火爆自不必说，锁住食客的味蕾，这是餐饮发展的命脉。所以，我们的培训价格物超所值，俗话说，一分钱一分货，价格虽然比竞争者高，但是我们的产品也是他们不能比的。
乐守味从始至终一直在寻味，一直在筛选，一直在争取，从未停止过。
我们深信：大家携手一定可以形成乐守味与合作商家、学员三方互利共赢的局面。
乐守味培训优势
1、培训地点都是正宗美食或名小吃的发源地；
2、传授正宗传统的独家烹饪配方及核心技术；
3、采用实体店面的培训方式，可以反复操作；
4、实体店学习可促使学员掌握店面管理流程；
5、资深烹饪主厨一对一教学，理论与实操相结合；
6、一次性收费，中途不收取任何费用；
7、报名随到随学，且不限学时，学会为止；
8、学期结束后可担任店面主厨一个星期。
乐守味郑重承诺
100%正宗传统*；100%现场实践学习；100%主厨包教包会！
贵州黔东南凯里的所在地是“吃酸”的故乡，祖祖辈辈的日常生活中，酸食无处不在，男女老少，都有“嗜酸”的爱好。
至2015年，凯里红酸汤被列入《中国地理标志产品大典》，凯里苗族酸汤鱼制作技艺也早已被列入省级非物质文化遗产代表名录。酸汤鱼就是凯里红酸汤的特色菜品之一。
【凯里酸汤鱼】
凯里红酸汤是凯里苗家千百年来的传统食品，酸醇、鲜红、清香、回甜还具有健脾开胃、降脂减肥和增强食欲的功效，常用来烹调各种美食，尤以凯里酸汤鱼最为出名，肉质鲜嫩，酸辣可口。凯里红酸汤选用来自苗岭无污染的番茄、辣椒、生姜、野生木姜子为原料，经清洗、粉碎、入坛、加入食盐、白酒配料等数十道工序纯手工精制而成，属于纯天然健康食品，用来烹调食物，酸香可口着实让人记忆深刻，深受国内外食客的青睐，被中国食品协会认定为贵州特色。
俗话说，一方地理造就一方美食，难怪凯里人总说红酸汤出了凯里，味道就变了。这是由于凯里山地环境中生长的种类丰富的乳酸菌菌系的协同发酵作用，才构成了红酸汤酸鲜纯正、气味芳香、清爽可口的独有风味。
贵阳乐守味餐饮管理有限公司，与传统的培训学校不同，不仅采用实体店的教学模式，而且还是美食的发源地，让学员享受到最正宗的秘制配方、最真实的实操体验，最无保留的教学。传统的味道，需要传承，乐守味，只专注正宗传统美食培训，热线:。
【培训内容】
1、所需香料的认识及处理
2、认识制作酸汤所需材料
3、制酸主要配料的泡制
4、酸汤的进一步具体制作
5、活鱼的选取与宰杀
6、泡椒的制作
7、配菜的搭配及制作
8、蘸水的制作
9、装锅方法
10、成本分析及开店指导

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贵阳乐守味餐饮管理有限公司
乐守味
18208555370
花果园彭家湾花果园项目C区第11（贵阳国际中心1号）栋1单元9层14号房