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黑凤鸡又名药鸡、 黑乌鸡，是我国特有的珍禽种源。它全身羽毛紧贴，以全身 乌黑而得名，是天然黑色药用 滋补珍禽。该品种觅食能力强，耐粗饲，抗病力强。饲料消耗少，适应性广，南北均可养殖。早期生长速度快，饲料报酬高。商品鸡90日可出售，体重达1．5公斤左右；成活率达95%。
是我国独有的珍稀 种源。近年由我国生物学家历经多年选育而成，使绝迹400年的正宗明代 乌骨鸡重现风采。
一、鸡舍建造
选地势平坦、背风向阳、土质干燥、排水良好的地方建舍。鸡舍可建成中间带走廊双列式，东西走向，南北两面各设大小窗口，以便通风换气。外设运动场。每个鸡舍面积以30-40/m 2为好，饲养6只/m 2“。
二、育雏期饲养管理
进雏前育雏舍要进行清扫，然后用2%一3%的火碱消毒。接雏前2天育雏舍进行预温，鸡到后舍温保持32℃左右。
0-7日龄，温度应控制在33-31℃；8-14日龄，温度应控制在30—28℃，以后每周下降2℃(2月龄后温度保持在18℃）．雏鸡进舍后，休息1-2小时就应先饮水。
雏鸡出壳至3日龄，一般采用24小时光照，3日龄后采用18小时光照，以后每周减半小时，逐步接近自然光照。雏鸡饮水后，及时开食，开食后初3-5天，可将全价干粉料拌水撒在料盘或无毒的塑料布上，待采食行为熟练后就可过渡到喂干粉料。2-4周龄后改为饲槽喂料，喂料采取少喂勤添，喂八成饱为原则，周每天喂6—7次，一周后5-6次/天，随光照时间缩短，逐渐减少喂料次数。10日龄后可适当喂给青草嫩叶，每天3次。
三、育成期管理
此期应降低日粮中的能量和蛋白质水平，适当增加糠麸类和青绿饲料量，减少精料量。要求饲槽数量充足，保证每只鸡吃好，同时定期进行称重。
乌骨鸡历来是我国出口创汇产品，国内市场对乌骨鸡的需求量也很大。黑凤鸡具有很高的营养和药用价值，市场开发潜力大。
黑凤鸡的面市符合当今世界 黑色食品潮流，并立即引起了国内外市场的高度关注。日本、香港、东南亚等国客商纷纷上门寻找货源。据介绍仅广东、香港二地年需求就超过1亿只，每只60～80元仍供不应求。
黑凤鸡的高商品价值、保健药用价值将以压倒同类的优势，在国内外市场独占鳌头。目前，黑凤鸡正处于繁衍扩种阶段，是引种投资的黄金时机。如引进120～200只临产黑凤鸡，当年可收回投资还可获纯利5万元。

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