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昆明【优漫客】是一家以蛋糕实体店,蛋糕技术培训为一体的综合型实体公司。旗下有【优漫客蛋糕坊】专门承接各类冷餐,员工生日福利蛋糕,个性化定制蛋糕,公司年会例会,展览会,楼盘汽车客户答谢会,中西式婚礼,生日朋友聚会,等各种大中型西点宴会展台等活动。另开设有【佳航蛋糕艺术培训中心】专门为零基础学员,想参加工作的以及想开蛋糕店的人提供蕞专业蕞全面的技术培训。种类包括翻糖,韩式裱花,蛋糕基础,千层蛋糕,淋面蛋糕,转印蛋糕等课程,几乎涵盖了市场上所有流行的蛋糕种类,一次性缴费包教包会,学会为止,中途不再另收其他费用。欢迎各界人士来店参观。
翻糖蛋糕课程安排:
1、原材料和工具的正确选择和认识。
2、翻糖蛋糕坯制作:特色翻糖蛋糕坯,重油蛋糕,海绵蛋糕等。
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作,根据季节不同干佩斯制作,人偶翻糖膏制作,欧式拉线糖膏制作,流动糖膏制作。
4、花卉制作:大丽花:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧,组装方法。
写实毛茛:花瓣制作、上色技巧,组装成型。花枝制作,绿叶和花蕾组合。
写意牡丹花:大小花瓣的组装工艺
奥斯丁玫瑰,各式玫瑰花的制作方法和特点。
马蹄莲,菊花,桃花,小雏菊,山茶花,五瓣花,荷花,绣球花,香水百合,泰国兰花,康乃馨,郁金香等花朵的装饰和搭配技巧。
花环和花束的组合制作
5、糖皮操作方法,圆形,方形等各种异型包皮技巧,蝴蝶结制作等
6、4种不同的多肉制作和上色方法及翻糖杯子蛋糕完美结合
7、捏塑杯子造型:天鹅制作,疯狂动物城朱迪兔子,青蛙,小狐狸,顽皮小狮子。
8、人偶系列:卡通女孩,韩式人偶,脸部彩妆,裙褶技巧,头发制作,服装制作,鞋子的制作。
写实人偶手工开脸方法,比例讲解,写实手部制作。
9、英式糖霜的调配制作,英式糖霜蕾丝蛋糕制作
10、英式刷绣技法,刺绣制作。
11、专业美术老师绘画基础美术知识讲解,上色技巧。手绘方法讲解培训,3d彩绘饼干制作,手绘立体蛋糕制作及手绘翻糖饼干制作
12、主题蛋糕制作:共制作10款主题成型蛋糕,包括各种花边制作,配饰制作等整体蛋糕组合!