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  西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
  西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的迅速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
为什么越来越多的人喜欢自己烘焙面包？
1.在烤箱旁看着自己亲手制作的面包一点点成长，等待着自然的香味，品尝亲手制作的面包，是一件很有成就感的事。
2.你永远不会从别处买到这么新鲜的面包。
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4.学习烘焙的过程是一种愉快的体验，为繁忙的生活舒缓压力。
5.用老酵头发酵的面包，对健康很有好处，却很难买到，不如自己动手制作。
6.可以选用不同的原料进行搭配，做出自己喜欢的口味，不再拘泥于橱窗里的品种。
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