很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
我校充分发挥省餐饮与美食行业协会的平台作用，按照“政府支持、市场主导、行业辅导、校企合作”的模式，整合省内高校和行业协会资源，支持合作高校增设餐饮管理专业和烹饪学科，开展多层次、多形式的餐饮教育和岗位培训项目。在参与培训和合作的各大中小企业单位中获得优良的评价和赞誉，在丰富的实训经验中，获得大量的知识和人才储备，为社会培养了一批又一批专业型人才，多途径提升从业人员的整体素质，建立烹饪与餐饮服务“双百”精英队伍。
西红柿鸡蛋汤
方法
主料:西红柿、鸡蛋
辅料:油、葱花、开水、盐
1. 西红柿去皮切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 起油锅，葱花爆香。
4. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
5. 倒入适量开水，放入适量盐。
6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。[1]
方法八(微甜)
主料:西红柿、鸡蛋
辅料:油、生水、盐、少量糖、香菜西红柿切成块，备用。鸡蛋打散备用。开火，倒油。放入西红柿，翻炒2-5分钟，倒入生水，30秒后放入备用的鸡蛋放入5-8分钟，放少许白砂糖，约5克。焖30秒，出锅，撒上香菜后即可食用。
营养价值
西红柿西红柿，其主要营养就是维生素，其中，重要、含量多的就是西红柿鸡蛋汤胡萝卜素中的一种---番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功能。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

---