昆明蛋糕培训
昆明【优漫客餐饮管理公司】是一家以蛋糕实体店，蛋糕技术培训为一体的综合型实体公司。旗下有【优漫客蛋糕坊】专门承接各类冷餐，员工生日福利蛋糕，个性化定制蛋糕，公司年会例会，展览会，楼盘汽车客户答谢会，中西式婚礼，生日朋友聚会，等各种大中型西点宴会展台等活动。另开设有【佳航蛋糕艺术培训中心】专门为零基础学员，想参加工作的以及想开蛋糕店的人提供蕞专业蕞全面的技术培训。种类包括翻糖，韩式裱花，蛋糕基础，千层蛋糕，淋面蛋糕，转印蛋糕等课程，几乎涵盖了市场上所有流行的蛋糕种类，一次性缴费包教包会，学会为止，中途不再另收其他费用。欢迎各界人士来店参观。
昆明蛋糕培训费
工欲善其事，必先利其器。翻糖工具虽然简单，里面细讲起来还是有些门道的，所以对初学翻糖的同学而言还是有些头绪需要梳理的，
糖皮分两种，一种是制作糖花用的干佩斯，因其干的速度快，所以才用来做花。另一叫糖膏(翻糖皮)是用来制作包面、花纹处理、捏塑卡通人偶造型的材料，比干佩斯软，干的速度慢。那我们是自己做糖皮还是买呢？一般来说，自己动手做的会太甜腻，所以做样品还可以，自己买现成的材料回来或是买回来掺入一点自己制作的材料，这样口味又好甜度还低，在不考虑成本的前提下可以买进口的成品翻糖材料来用。
做糖蕾丝要用到硅胶垫，刮板，蕾丝粉。三样缺一不可。蕾丝粉的配方很复杂，做起来也很费时费力，而现成的蕾丝粉一小包就能用很久。另外，大刮板也不能用抹刀代替，否则刮的过程中会出现不均匀现象。
根据不同的造型，需要买不同的模具，花朵切模、打磨工具及海绵垫，花朵切模分不锈钢的和塑料的两种，各有优劣。可以依照个人喜好选择。还有海绵垫。海绵垫主要用来压花朵，但也不能随便买，因为海绵垫的软硬不同对造型结果有很大影响。
糖花类模具中，花朵、蝴蝶、蝴蝶结、项链、珠宝，曲线、这些图案都是常用的图案，能每类图形备一个模具。
花蕊可以自己做，也可以买成品。但不能保证你要做的花蕊肯定能买到正好的颜色及大小，所以还是要学会自己做。
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