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昆明中式面点师,昆明中式面点师专业培训哪家好

2020/2/15 12:19:09发布161次查看
昆明中式面点师,昆明中式面点师专业培训哪家好
云南先科培训学校西点培训配方公开,全程实践操作,学会为止,学习包吃住及材料,一对一教学,随到随学云南西点培训学校网上报名有优惠
云南先科成立于2000年3月份,是一所集培训、考证、推荐就业、协助开店、终身免费进修,常年跟踪服务为一体的职业技能培训学校。学校成立十几年来,始终本着“积极改革、规范教育、以质量求生存、以信誉求发展、实现就业”的办学宗旨。一贯推行“技能培训与素质教育并重”的教育方针,以培养实用型专业技术人才为目的。把教学质量视为学校的生命线,拥有一支教学经验丰富、专业技术娴熟、精心施教、实力雄厚的教师队伍。
中式面点的分类
中式面点品种因地差异较大,品种繁多,花色复杂,因此分类方法较多,归纳起来主要有以下几种:
(1)按原料类别分类
按面点所采用的主要原料来分类,一般可分为麦类面粉制品,如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作中式面点的原料十分广泛,原辅料相互配用,所以按原料分类有—定的局限性。
(2)按面团性质分类
按面点所采用的面团性质来分类,一般可分为水调面团(冷不面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、物理膨松面团)、油酥面团(层酥面团、单酥面团)、米粉面团(糕类粉团、团类粉团)和其他面团。这种分类法对学习和面点皮坯形成原理很有帮助,在教学上常用此分类法。
(3)按成熟方法分类
按面点所采用的成熟方法来分类,一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类,与面团性质的分类结合,能较系统地对面点进行分类。
口号:竭诚为有志青年朋友服务,培养新世纪的专业技术人才。
承诺:凡是来我校参加培训的学员一律实行包教包会,一期不会者,下期免费再学,直到满意为止。对于特困户、残疾人员、下岗职工,切实解决他们的具体困难,学费减免10%——20%,在我校毕业的学员我校负责免费推荐工作、免费回校进修,并且终身保留学员的学籍。




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